Brie frittata met paprika uit de oven

brie frittata - karlijnskitchen.com

Ik had zin in een lichte, maar eiwitrijke avondmaaltijd en toen bedacht ik deze brie frittata met paprika. Een super simpel gerecht met maar 5 ingrediënten. Met een salade of een low FODMAP boterham erbij is dit prima als lichte avondmaaltijd, maar je kunt natuurlijk ook een paar stukjes brie frittata als lunch of als bijgerecht eten. Je kunt frittata ook heel makkelijk in een bakje meenemen naar je werk of naar school .

Ik maakte de frittata in de oven, omdat ik altijd bang bent dat een frittata mislukt of uit elkaar valt in de pan. Dit is echt een ideale oplossing. In de oven lukt de frittata sowieso en wordt hij super fluffy, heerlijk!

Wat heb je nodig (voor 3 personen, 6 puntjes)

  • 6 eieren
  • een scheutje lactosevrije melk
  • 1 zoete puntpaprika
  • 100 gram brie
  • 1 tl rozemarijn
  • Peper en zout
  • Een ovenschaal

Zo maak je de brie frittata

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Klop de eieren met de lactosevrije melk los en doe hier de rozemarijn en wat peper en zout bij.
  3. Snijd de zoete puntpaprika en de brie in stukjes en roer deze ook door het mengsel.
  4. Vet de ovenschaal in met een beetje olie en giet hier het frittata mengsel in.
  5. Bak de frittata voor 15 minuten op 200 graden. Verlaag de temperatuur naar 175 graden en bak de frittata nog 15 minuten op 175 graden.
  6. Snijd de frittata in puntjes en serveer!

Eet smakelijk!
1 puntje frittata bevat 142 calorieën, 10 gram eiwit, 1 gram koolhydraten en 10 gram vet

Laat je het me weten als je mijn brie frittata gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste recepten? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief én krijg mijn e-book “7 low FODMAP lunchrecepten voor onderweg” er gratis bij!

brie frittata - karlijnskitchen.com

Brie frittata met paprika
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Een lichte avondmaaltijd of lunch: brie frittata met paprika! Low FODMAP, glutenvrij en laag in lactose. Eiwitrijk en handig om mee te nemen.
Author:
Serves: 6
Ingredients
  • 6 eieren
  • een scheutje lactosevrije melk
  • 1 zoete puntpaprika
  • 100 gram brie
  • 1 tl rozemarijn
  • Peper en zout
  • Een ovenschaal
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Klop de eieren met de lactosevrije melk los en doe hier de rozemarijn en wat peper en zout bij.
  3. Snijd de zoete puntpaprika en de brie in stukjes en roer deze ook door het mengsel.
  4. Vet de ovenschaal in met een beetje olie en giet hier het frittata mengsel in.
  5. Bak de frittata voor 15 minuten op 200 graden. Verlaag de temperatuur naar 175 graden en bak de frittata nog 15 minuten op 175 graden.
  6. Snijd de frittata in puntjes en serveer!
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 142 Fat: 10 Carbs: 1 Protein: 10
 

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.

Rate this recipe: