Reizen: Eten in Hanoi!

Mijn eerste blogpost is niet geschreven vanuit Nederland, maar vanuit Hanoi in Vietnam! Toen ik deze blog schreef was ik in Hanoi voor zes weken om een vrijwilligers project te doen met AIESEC (een internationale studentenorganisatie). Een van de dingen die ik het allerleukst vind als ik naar het buitenland ga is ETEN. En omdat het mijn eerste keer in Azië was, was er een heleboel nieuw eten dat ik uit kon proberen. Ik vind het geweldig!


Vietnamese mensen zijn heel erg trots op hun keuken. Een van de vragen die Vietnamezen me altijd stelden als ik ze voor het eerst ontmoette was: welke gerechten heb je al geprobeerd in Hanoi? Hun favoriete en beroemdste gerecht is Phở. Een soep met rijstnoedels en bief. Het was het eerste Vietnamese gerecht dat ik probeerde en het is lekker! Dit is het favoriete Vietnamese ontbijt. Een ander lekker ontbijtgerecht is Xoi, dit is ‘sticky rice’ met een vaak gelige kleur.

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Iets waar ik heel erg aan moest wennen was de hoeveelheid rijst die ze hier eten. Als Nederlandse ben ik heel erg gewend om brood, havermout, salade of eieren als ontbijt of lunch te eten, maar hier bevat elke maaltijd witte rijst. Ik vind witte rijst lekker, maar ik denk dat ik toch wel blij zal zijn als ik mijn eigen ontbijt en lunch weer kan eten in Nederland. Drie keer per dag is wel een beetje een overkill.

Ik vind de gefrituurde gerechten echt heerlijk hier. Natuurlijk de spring rolls (loempia’s), die beroemd zijn over de hele wereld. Maar ook de hartige gefrituurde donuts en dumplings zijn heerlijk.

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Mijn favoriete drankje in Vietnam is egg coffee (Caphe Trung). Ja, dat is koffie met ei erin. Het klinkt raar, maar het is heerlijk. Ze kloppen eidooier op met suiker zodat het fluffy en romig wordt. Dan doen ze dit in een glas samen met een laag gecondenseerde melk (yum yum yum) en sterke espresso. Als je ooit naar Vietnam gaat, zorg echt dat je het probeert! Mijn favoriet dronk ik bij Long Coffee in de Pho Tran Dai Nghia straat. Daarnaast hebben ze duizenden cafeetjes waar ze heerlijke ijskoffie’s maken die ook zeker de moeite waard zijn.

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Het lekkerste eten in Vietnam vind je op straat. Mensen zitten op hele kleine krukjes op de stoep en eten vers gemaakte gerechten. Soms maakte ik me een beetje zorgen om de hygiëne als ik in dit soort tentjes at (vooral als je een kat ziet knabbelen aan de kop van een kip!), maar ik probeer er niet al te veel over na te denken omdat dit toch meestal de plaatsen zijn waar het eten het beste en het goedkoopste is.

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Een paar dagen geleden vonden we een geweldige straat waar ze straat barbeque doen. Er was een gigantische keuze aan vlees, vis en groenten en je kon je eigen mandje vullen met het eten dat jij wilde en dan bakten ze dat voor je op de barbeque. Het was echt heel lekker (Hang Bong straat in Hanoi). Iets anders dat ik heel grappig vond hier was dat ze Döner Kebab verkochten op straat. Ik was verbaasd dat het zelfs hier te vinden was. Ik heb een jaar in Turkije gewoond en ik hou van kebab, dus natuurlijk moest ik het proberen. Blijkbaar is het hier populair, want je zag de kraampjes veel. Ik vond het grappig dat ze hier driehoekig brood gebruikten voor de kebab. Een Vietnamese vriend zei super enthousiast: Ja! De echte Turkse kebab met driehoekig brood. Toen ik hem lachend vertelde dat het in Turkije niet zo geserveerd wordt was hij heel verbaasd, haha!

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Soms zie ik eten dat er voor mij niet lekker uit ziet. In Nederland zijn we nogal verwend met ons eten: vlees is meestal zonder huid of botten en hier eten mensen anders. Ze eten elk onderdeel van het dier en verspillen zo min mogelijk. Dat is natuurlijke goed, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik vlees toch liever zonder huid en botten eet (afgezien van een kippenpootje op z’n tijd). Vandaag aten we ergens waar ze stukjes gestold bloed in je soep deden en in de host familie waar ik woonde gaven ze me varkenshuid, ingewanden van een varken, lever en botten. Een andere keer at ik bijna per ongeluk een ei met een dode vogel erin. Nadat ik een hapje had genomen realiseerde ik me dat er nog een vogeltje in zat, ahh. Ik hou van nieuwe dingen proberen, maar dit gaat mij toch ook iets te ver.

Dus eten in Vietnam is soms echt trial en error voor mij. Soms vind ik het heerlijk, soms vind ik het verschrikkelijk. Als je ooit Hanoi of Vietnam bezoekt zijn mijn absolute aanraders: egg coffee, spring rolls (loempia’s) or andere gefrituurde lekkernijen, Phở, fried rice, BBQ in de barbeque straat, fruitsoorten die je misschien nog nooit eerder hebt gezien, zoals dragon fruit, jackfruit, rambutans, durian (als je durft). Als snack vind ik de ‘green bean cake’ geweldig: Banh Dau Xanh. Het is een kleine snack die bestaat uit groene bonen poeder en suiker en het is heel lekker bij een kopje thee.

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Eten in Hanoi - Karlijnskitchen.com

Ik denk dat ik nog niet eens de helft van de Vietnamese gerechten hebt en ook niet eens de helft geprobeerd hebt. Er zijn zo veel verschillende soorten eten! In het begin dacht ik dat de Vietnamese keuken vooral rijst en noodles was en vond ik het een beetje saai, maar toen ik een paar weken in Vietnam was realiseerde ik me hoeveel verschillende dingen er waren. Ik vind het geweldig, steden ontdekken door hun eten te proberen is mijn favoriete onderdeel van reizen!

Ben jij ooit in Vietnam geweest of heb je Vietnamees eten geprobeerd? Wat zijn jouw favorieten?

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.