Vestdijk 47 – Low FODMAP restaurant tip

review Vestdijk 47 eindhoven - karlijnskitchen.com

Een paar weken geleden ging ik met vriendinnetje Fenna eten bij Vestdijk 47 in Eindhoven. Ik realiseerde me toen dat ik eigenlijk nog nooit in een wat chiquer restaurant had gegeten met kleine verfijnde gerechtjes en perfect opgemaakte borden. Normaal gesproken ga ik naar de wat goedkopere restaurants, simpelweg omdat mijn budget het niet toelaat om naar een duur restaurant te gaan.  Read more

Low FODMAP hotspot – De Brandevoortse Hoeve in Helmond

De Brandevoortse Hoeve Helmond - Karlijnskitchen.com

Twee weken geleden ging ik met mijn familie high tea-en bij de Brandevoortse Hoeve in Helmond voor de verjaardag van mijn tante. Het was eigenlijk van te voren niet in me opgekomen om hier iets over te schrijven op mijn blog, maar de high tea was zó goed dat ik er even over moest vertellen!

Read more


Hotspot: Intelligentia ICE in Eindhoven

Intelligentia ICE Eindhoven - Karlijnskitchen.com

In de alternatieve buurt Strijp S in Eindhoven vind je Intelligentia ICE. Een ‘taste bar’ met ijs, bonbons, macarons en taartjes in hele bijzondere smaken. Ik werk sindskort in Eindhoven en toen ik van deze bar hoorde, wist ik niet hoe snel ik er naar toe moest. Vooral toen ik erachter kwam dat ze salty caramel ijs verkochten. 

Read more


Hotspot: Pop’s Place Burger Bar in Ljubljana

Pop's Place Ljubljana - Karlijnskitchen.com

Ik ben op dit moment weer een tijdje in Ljubljana en vorige week sprak ik af in het centrum van de stad met blog vriendin Isabel van The Sunny Side of This om koffie te drinken en bij te kletsen. We ‘ontmoetten’ elkaar een paar maanden geleden via Instagram en hebben elkaar sindsdien een paar keer gezien tijdens mijn bezoekjes aan Slovenië. En elke keer dat we elkaar zagen hebben we uren zitten kletsen én natuurlijk gegeten, we delen duidelijk een liefde voor eten! 

Read more


Hotspot: Lunchbar De Viking in Nijmegen

Lunchbar De Viking Nijmegen - Karlijnskitchen.com

Ten eerste wil ik je natuurlijk een heel mooi, gelukkig, gezond en uitdagend 2016 wensen! Ik hoop dat je fijne feestdagen gehad hebt en lekker hebt genoten met vrienden en familie!

Ik begin het nieuwe jaar met het delen van een leuke nieuwe hotspot in Nijmegen! Nijmegen heeft er namelijk weer een nieuw lunch en koffie tentje bij en het bevindt zich ook nog in mijn favoriete straat: de lange Hezelstraat. Je vindt hier een heleboel kleine winkeltjes, meestal wat alternatievere kleinere winkeltjes en er zijn ook een heleboel lunchtentjes. Nu vind je daar ook De Viking.


Read more

Hotspot: Het Vlaamsch Broodhuys in Nijmegen

Hotspot Vlaamsch Broodhuys Nijmegen - Karlijnskitchen.com

Een paar weken geleden liep ik door de stad en zag ik ineens een vitrine met heerlijk uitziende broden en broodjes. Er was een Vlaamsch Broodhuys geopend in Nijmegen! Het Vlaamsch Broodhuys is een bakkerij die bekend staat om haar zuurdesembrood. Daarnaast hebben ze een Bakery Cafe waar je koffie kunt drinken, taartjes en gebakjes kunt eten en kunt lunchen. Het ziet er allemaal heel erg aantrekkelijk uit en je ruikt het brood al als je langs de bakkerij loopt.

Read more


Hotspot: Bagels en Beans | Bagel Burgers!

Bagels en Beans - Karlijnskitchen.com

Waarschijnlijk denk je nu: Bagels en Beans? Maar dat is een keten, die zitten in heel Nederland en die kent iedereen allang. Dat klopt, maar toen ik hier afgelopen week was zag ik dat Bagels & Beans iets nieuws aan haar menu heeft toegevoegd wat ik graag even wil delen én het blijft gewoon een enorm fijne plek om te zitten. Bagels en Beans is mijn absolute favoriet om koffie te drinken, lekker te lunchen of een middagje te gaan werken.

Het personeel is vriendelijk, ze hebben heerlijke koffie en bagels, als Fodmapper heb je er genoeg keuze, de sfeer is heel fijn en rustig én ze maken ook nog gebruik van pure eerlijke producten.


Read more