Low FODMAP Muhammara

low fodmap muhammara - karlijnskitchen.com

Na mijn succesvolle experiment om een low FODMAP paprika tapenade te maken, heb ik vandaag een lekkere variatie op dit recept. Low FODMAP muhammara! Ik kwam dit recept de laatste tijd meerdere keren tegen op Pinterest en ik zag het op de blog van de Groene Meisjes. Het klonk heerlijk, dus ik besloot er een low FODMAP versie van te maken. Muhammara is een geroosterde paprika dip uit Syrië met walnoten en granaatappelsiroop. Net wat anders dan de gewone geroosterde paprika dip, want het heeft een hele unieke smaak, maar net zo lekker voor bij de borrel of als low FODMAP broodbeleg. Dit is zó lekker, je moet het echt proberen!

low fodmap muhammara - karlijnskitchen.com

Wat heb je nodig

  • 3 geroosterde paprika’s (ik gebruik paprika’s uit een pot van het merk Royal, te koop bij AH, let bij andere merken goed op de ingrediënten)
  • 75 gram walnoten
  • 1.5 el granaatappelsiroop (dit koop je bij de Turkse supermarkt)
  • 3 el havermeel (of fijn gemalen havermout)
  • 1 tl komijnpoeder
  • Een snufje cayennepeper
  • Peper en zout
  • Een scheutje citroensap
  • 1 el olijfolie

Zo maak je de low FODMAP Muhammara

  1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en mix het met een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde spread.
  2. Als je de spread te dun vindt, kun je wat extra havermout toevoegen. Als hij te dik is, een beetje extra olijfolie of een beetje citroensap.

Eet smakelijk!

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP muhammara gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijn2. 

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste recepten? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief én krijg mijn e-book “7 low FODMAP lunchrecepten voor onderweg” er gratis bij!

low fodmap muhammara - karlijnskitchen.com

Low FODMAP Muhamarra
 
Prep time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • 3 geroosterde paprika’s (ik gebruik paprika’s uit een pot van het merk Royal, let bij andere merken op de ingrediënten)
  • 75 gram walnoten
  • 1.5 el granaatappelsiroop (dit koop je bij de Turkse supermarkt)
  • 3 el havermeel (of fijn gemalen havermout)
  • 1 tl komijnpoeder
  • Een snufje cayennepeper
  • Peper en zout
  • Een scheutje citroensap
  • 1 el olijfolie
Instructions
  1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en mix het met een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde spread.
  2. Als je de spread te dun vindt, kun je wat extra havermout toevoegen. Als hij te dik is, een beetje extra olijfolie of een beetje citroensap.
 

2 thoughts on “Low FODMAP Muhammara

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe: