Ook al ben ik nog nooit in Amerika geweest, ik ben, sinds ik blogs lees en Pinterest gebruik, redelijk goed op de hoogte van Amerikaanse trends op het gebied van eten. S’Mores zijn al jaren mateloos populair en dé favoriete zomer en BBQ snack. Ik heb ze nog nooit in hun originele vorm gegeten, maar ik wilde er heel graag een keer een recept mee maken. Daarom ging ik aan de slag met deze low FODMAP S’Mores repen.

Voor degene die S’Mores nog niet kennen: een S’More wordt gemaakt van een marshmallow die geroosterd is boven het vuur. Deze wordt samen met een stukje chocola gesandwiched tussen twee graham crackers, Amerikaanse koekjes. Ik ben gek op marshmallows, dus mij lijkt dit heerlijk. Voor een barbecue met vriendinnen bij mij thuis ging ik aan de slag met deze low FODMAP S’Mores repen. En oh man, dit is echt het perfecte BBQ toetje!

Ik wilde in dit recept graag alle ingrediënten van S’Mores verwerken, alleen kennen wij in Nederland geen graham crackers. Ik vond op internet dat graham crackers het beste te vergelijken zijn met de digestives die wij hier kennen en het low FODMAP koekje dat hierbij het dichtst in de buurt kwam, waren de glutenvrije oaties van Verkade. Die heb ik daarom gebruikt in dit recept. Ook gebruik ik in dit recept marshmallow fluff. Ik kocht deze bij Jumbo. Ik gebruik marshmallow fluff en geen echte marshmallows, omdat fluff makkelijker te verwerken was in het recept. Let bij het kopen van de fluff wel even op de ingrediënten en check of ze low FODMAP zijn. 

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP S’Mores repen gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

Print