Reisverslag Lille: op roadtrip met Srprs.me en low FODMAP eten

low fodmap in lille - karlijnskitchen.com

Een paar weken geleden ging ik samen met mijn zusje Malu op Srprs.me trip. Ik kende het concept al langer en wilde het heel graag uitproberen. Met Srprs.me boek je namelijk een reis waarvan je van te voren de bestemming niet weet en ik had hier al van meerdere vriendinnen enthousiaste verhalen over gehoord. Ik wilde Malu graag zo’n reis voor haar verjaardag geven, maar voor zover ik wist waren er alleen vliegreizen mogelijk. Je kunt kiezen voor een weekendje weg, een low budget weekendje weg, maar ook langere reizen met meerdere bestemmingen. Een vliegreis voor 2 personen was alleen een beetje boven mijn budget, maar toen zag ik dat ze ook roadtrips aanboden en dat was perfect!

Read more

Low FODMAP eten in Marokko

low fodmap eten in marokko - karlijnskitchen.com

Vorige week was ik op vakantie in Marokko! Het was mijn allereerste keer in dit mooie land en ik moet zeggen dat ik me van tevoren best wel zorgen maakte over het low FODMAP eten in Marokko. Het nationale gerecht van Marokko is namelijk tajine, gestoofd vlees, vis of groenten in een stoofschotel die vaak geserveerd wordt met couscous. Dé trots van Marokko. En natuurlijk is couscous niet low FODMAP..

Read more

Hotspot: Pop’s Place Burger Bar in Ljubljana

Pop's Place Ljubljana - Karlijnskitchen.com

Ik ben op dit moment weer een tijdje in Ljubljana en vorige week sprak ik af in het centrum van de stad met blog vriendin Isabel van The Sunny Side of This om koffie te drinken en bij te kletsen. We ‘ontmoetten’ elkaar een paar maanden geleden via Instagram en hebben elkaar sindsdien een paar keer gezien tijdens mijn bezoekjes aan Slovenië. En elke keer dat we elkaar zagen hebben we uren zitten kletsen én natuurlijk gegeten, we delen duidelijk een liefde voor eten! 

Read more

Hotspot: Lunchbar De Viking in Nijmegen

Lunchbar De Viking Nijmegen - Karlijnskitchen.com

Ten eerste wil ik je natuurlijk een heel mooi, gelukkig, gezond en uitdagend 2016 wensen! Ik hoop dat je fijne feestdagen gehad hebt en lekker hebt genoten met vrienden en familie! 

Ik begin het nieuwe jaar met het delen van een leuke nieuwe hotspot in Nijmegen! Nijmegen heeft er namelijk weer een nieuw lunch en koffie tentje bij en het bevindt zich ook nog in mijn favoriete straat: de lange Hezelstraat. Je vindt hier een heleboel kleine winkeltjes, meestal wat alternatievere kleinere winkeltjes en er zijn ook een heleboel lunchtentjes. Nu vind je daar ook De Viking. 

Read more


Reisdagboek: Kerstlichtjes en bergen in Slovenië

Bled Slovenia - Karlijnskitchen.com

Vorige week was ik weer in Slovenië. Voor de vierde en laatste keer dit jaar. Lange afstandsrelaties zijn absoluut niet leuk (het afstand gedeelte met name), maar een van de voordelen is dat je elkaar kunt opzoeken en zo op plekken komt waar je normaal niet zo vaak zou komen.  Zo ben ik er de afgelopen maanden achter gekomen dat mijn vriend in een heel mooi land woont. Een land waar veel mensen (waaronder ook ik een paar maanden geleden) maar heel weinig vanaf weten, maar dat absoluut de moeite waard is om te bezoeken.

Read more