Low FODMAP S’Mores repen (glutenvrij)

s'mores repen - karlijnskitchen.com

Ook al ben ik nog nooit in Amerika geweest, ik ben, sinds ik blogs lees en Pinterest gebruik, redelijk goed op de hoogte van Amerikaanse trends op het gebied van eten. S’Mores zijn al jaren mateloos populair en dé favoriete zomer en BBQ snack. Ik heb ze nog nooit in hun originele vorm gegeten, maar ik wilde er heel graag een keer een recept mee maken. Voor degene die S’Mores nog niet kennen: een S’More wordt gemaakt van een marshmallow die geroosterd is boven het vuur. Deze wordt samen met een stukje chocola gesandwiched tussen twee graham crackers, Amerikaanse koekjes. Ik ben gek op marshmallows, dus mij lijkt dit heerlijk. Voor een barbecue met vriendinnen bij mij thuis ging ik aan de slag met deze low FODMAP S’Mores repen. En oh man, dit is echt het perfecte BBQ toetje!

Read more


Glutenvrije chocolate chip cookies

Glutenvrije Chocolate chip cookies glutenvrij - Karlijnskitchen.com

Soms beslis ik van het ene op het andere moment om iets te bakken of koken. Dit gebeurde ook op de vrijdag voordat ik verhuisde. Ik had een zakje chocolate chips gekregen in een verlaat kerstpakket van mijn werk en ik betrapte mezelf er een aantal keer op dat ik chocolate chips uit het zakje aan het graaien was. Toen bedacht ik dat ik de chocolate chips beter voor iets anders kon gebruiken en aangezien ik ging verhuizen kon ik beter wat dingen opmaken. Het werden glutenvrije chocolate chip cookies. 

Read more