Low FODMAP blauwe bessen cheesecake met citroen (glutenvrij en lactosevrij)

low fodmap blauwe bessen cheesecake - karlijnskitchen.com

Toen ik mijn vriend vroeg wat voor taart hij voor zijn verjaardag wilde was het antwoord: cheesecake. Yes, ik heb hem goed opgevoed, want toevallig is cheesecake ook mijn favoriete taart! Dat weet je waarschijnlijk wel als je de categorie taart en zoetigheid hebt bekeken op mijn blog. Mijn vriend houdt niet van extreem zoete taart met veel chocola enzo, dus ik ging aan de slag met een fruitige cheesecake. Een low FODMAP blauwe bessen cheesecake met een beetje citroen. Lekker fris!

Read more


Low FODMAP Pompoen Cheesecake (glutenvrij en lactosevrij)

low fodmap pompoen cheesecake - karlijnskitchen.com

Afgelopen weekend maakte ik voor mijn moeders verjaardag een low FODMAP pompoen cheesecake. Een echte herfst cheesecake met speculaasjes, speculaaskruiden én pompoenpuree. Ik was van te voren een beetje huiverig of de smaak van pompoen in een cheesecake niet te overheersend zou zijn, maar dat was helemaal niet het geval. Dat brengt de teller op twee succesvolle pompoentaarten dit seizoen, want eerder maakte ik al deze (vreselijk slechte maar super lekkere) pompoentaart met roomkaas frosting!

Read more


Monchoutaart met aardbeien (low FODMAP, glutenvrij, lactosevrij)

Monchoutaart met aardbeien (Glutenvrij, lactosevrij, low FODMAP)

Zijn jullie de taartrecepten al zat? Ik hoop het niet, want ik heb er nog een paar meer voor je in petto! Vandaag word ik 24 en een verjaardag is geen verjaardag zonder taart! Ik heb mijn verjaardag afgelopen weekend gevierd met familie en daarvoor bakte ik samen met mijn moeder drie van onze favoriete klassiekers: low FODMAP monchoutaart met aardbeien, Limburgse rijstevlaai en natuurlijk een Hollandse appeltaart.

Read more


Carrot Cake Cheesecake (FODMAP, glutenvrij, lactosevrij)

Low FODMAP bakken - Karlijnskitchen.com

Als je mij vraagt wat mijn favoriete taart is, dan is het antwoord cheesecake. En op de tweede plaats worteltjestaart met een dikke laag frosting. Bij een cheesecake is het de zachte romige vulling en het contrast met de knapperige koekjesbodem die de taart zo lekker maakt, bij de worteltjestaart de kruidige zachte cake met de heerlijke roomkaas frosting. Ja, voor deze twee taarten mag je mij altijd wakker maken. Maar hoe geweldig zou het zijn als je ze tegelijk zou kunnen eten, samengebracht in een taart, een combinatie van een carrot cake en een cheesecake. Een CARROT CAKE CHEESECAKE!

Read more


New York Cheesecake (glutenvrij, lactosevrij en low FODMAP)

New York Cheesecake - Karlijnskitchen.com

De New York Cheesecake is misschien wel de bekendste onder de cheesecakes. Als je een echte cheesecake liefhebber bent dan kan het dus eigenlijk niet dat je deze cheesecake variant nog nooit geprobeerd hebt. Toch ontbrak de NY cheesecake nog in mijn repertoire.

Read more


Nutella cheesecake crumble in een glas

Nutella cheesecake crumble - Karlijnskitchen.com

Af en toe is het gewoon nodig om iets heel erg zondigs te maken. Heel veel calorieën, heel veel vet, heel veel suiker, want dat is lekker. Een van mijn favoriete guilty pleasures is cheesecake. Daarnaast liep ik al weken met het idee in mijn hoofd om iets met nutella/choco pasta te maken. Dus het moest een combinatie van die twee worden: een nutella cheesecake crumble! Denk hierbij dus vooral een keer niet na over de calorieën en of het wel binnen je dieet past, want dit is té lekker om niet te proberen.

Read more


Tony’s Chocolonely Gezouten Karamel Cheesecake

Gezouten karamel cheesecake Tony's Chocolonely - Karlijnskitchen.com

Tony’s Chocolonely. Mocht je de afgelopen tijd onder een steen geleefd hebben: dit is de allerlekkerste chocola ooit! Met als absolute favoriet: de karamel zeezout reep. Romige melkchocola met stukken karamel en zeezout erin. Zo lekker! Toen ik op Food my favorite dish het recept voorbij zag komen van een Tony’s Chocolonely gezouten karamel cheesecake, dacht ik die moet ik maken! Cheesecake combineren met de lekkerste chocola ooit, dat kan alleen maar een succes worden. Omdat ik hem graag low FODMAP wilde maken, heb ik een aantal ingrediënten vervangen voor low FODMAP ingrediënten.

En hij is heerlijk, precies zoals een gezouten karamel zeezout cheesecake zou moeten zijn. Super zacht met af en toe stukjes zeezout en karamel tussendoor! Deze cheesecake moet je proberen!


Read more