De FODMAP vriendelijke keuken – Low FODMAP kookboek (WINACTIE)

winactie de FODMAP vriendelijke keuken - karlijnskitchen.com

Kun je het je nog voorstellen: een kookboek waaruit je elk recept dat er in staat gewoon kunt eten, zonder ook maar één aanpassing te hoeven maken? Dat kan, want er is een geweldig low FODMAP kookboek uitgebracht dat ik heel graag met jullie wil delen! Begin dit jaar vertelde ik jullie al over de originele versie van dit boek, maar nu is er ook een Nederlandse vertaling: De FODMAP-vriendelijke keuken van Emma Hatcher. Emma is Brits en heeft de blog She can’t eat what?! Op haar blog deelt ze heerlijke low FODMAP recepten en nu heeft ze dus ook een boek.  En het allerleukste is: ik mag drie exemplaren aan jullie weggeven! Daarover meer verderop in deze blogpost.

Read more


Low FODMAP eetdagboek #8 – Wat Sita eet op een dag

low FODMAP eetdagboek 8 Sita - karlijnskitchen.com

Het eetdagboek van vandaag is van Sita. Sita is personal trainer en sport veel. Ik vond het super interessant om een keer een low FODMAP eetdagboekje te lezen van iemand die veel sport. Ik denk dat veel mensen inspiratie kunnen halen uit Sita’s gerechtjes. Ik in ieder geval wel! 

Read more


Low FODMAP pecan pie

low fodmap pecan pie - karlijnskitchen.com

Nog een Amerikaans pie recept! Dit gerecht wilde ik misschien nog wel liever proberen dan pumpkin pie. Ik ben gék op pecannoten en ik maakte vorig jaar al een keer pecankoeken , die ook heerlijk waren, maar dit jaar was het toch echt tijd voor een low FODMAP pecan pie!

Read more


Krokante gebakken aardappeltjes uit de oven

krokante gebakken aardappeltjes uit de oven - karlijnskitchen.com

Ik was al een hele tijd op zoek naar de perfecte gebakken aardappeltjes. Ik vind gebakken aardappeltjes uit de oven heerlijk, maar vaak komen ze er net niet zo goed uit als ik wil. Dan zijn ze net iets te kort gebakken waardoor de binnenkant nog een beetje hard is of zijn de puntjes verbrand. Daarom ging ik aan de slag met het maken van de perfecte krokante gebakken aardappeltjes uit de oven en dat lukte! Crunchy van buiten, zacht van binnen en heerlijk kruidig. Yum yum!

Read more


Low FODMAP weekmenu #5

low fodmap weekmenu 5 - karlijnskitchen.com

Voor het weekmenu van deze week ben ik diep de archieven van Karlijn’s Kitchen ingedoken om een aantal oude recepten voor jullie tevoorschijn te toveren. Recepten die veel mensen misschien niet meer zomaar tegenkomen op mijn blog, omdat ze vrij ver weggestopt zijn, maar wel hele lekkere gerechten! Dit was in de tijd dat ik de foto’s voor mijn blog nog maakte met mijn telefoon, dus let niet op de donkere foto’s :)

Read more


Low FODMAP pumpkin pie

low FODMAP pumpkin pie - karlijnskitchen.com

Dit jaar vier ik Thanksgiving! Of in ieder geval, had ik een Thanksgiving diner. Ik heb een groepje vriendinnen waarmee ik een keer in de zoveel tijd afspreek en dan koken we altijd samen. We kiezen dan een land uit en koken gerechten uit dat land. We zijn allemaal even gek op eten, dus het resultaat van deze avondjes is altijd dat we veel te veel maken, ontzettend veel eten en kletsen en uiteindelijk rollend en met bakjes vol left-overs naar huis kunnen. I love it! Deze maand hadden weer zo’n diner met als thema Thanksgiving. We hielden ons diner al ruim voor Thanksgiving, omdat dat beter uit kwam, maar dat maakte het niet minder leuk. Ik ben altijd heel blij met dit soort etentjes, want dat is het perfecte excuus om meteen recepten voor Karlijn’s Kitchen te koken en die met andere mensen te kunnen delen. Dit jaar wilde ik heel graag een low FODMAP pumpkin pie en een low FODMAP pecan pie maken en ik vind het zonde als ik dat dan niet met andere mensen kan delen.

Read more


Gezonde speculaas crumble

gezonde speculaas crumble - karlijnskitchen.com

Geef mij dit seizoen iets met speculaas of speculaaskruiden en ik ben gelukkig. De kruidige smaak van speculaas maakt gewoon alles beter. Omdat ik in deze periode niet alleen maar speculaasbrokken en kruidnootjes weg wil werken (en dus 5 kilo aankomen), maak ik ook gezonde receptjes met speculaassmaak en deze gezonde speculaas crumble is daar een van. Zo’n fijn ontbijtje!

Read more


Low FODMAP eetdagboek #7 – Wat Patricia eet op een dag

low fodmap eetdagboek Patricia - karlijnskitchen.com

Vaste prik tegenwoordig: het is weer tijd voor een eetdagboekje. Dit keer het low FODMAP eetdagboek van Patricia! Voor 2018 ben ik nog op zoek naar mensen die een low FODMAP eetdagboekje willen delen op Karlijn’s Kitchen! Lijkt het jou leuk om een eetdagboekje bij te houden? Stuur me dan even een mailtje naar karlijn@karlijnskitchen. Ik vind het ontzettend leuk om jullie eetdagboekjes te delen!

Read more


Low FODMAP hotspots in Middelburg en omgeving

low FODMAP hotspots in zeeland - karlijnskitchen.com

Twee weken geleden had ik een paar dagen vrij en ging ik samen met mijn vriend Matic 2 dagen naar Zeeland. Hij studeert en woont nu sinds 2 maanden bij mij in Nederland en hij heeft nog heel veel plekken in Nederland niet gezien. Omdat ik vroeger als kind regelmatig in Zeeland kwam (maar er nu al 10 jaar ofzo niet meer geweest was!), leek het me leuk om hem dat te laten zien en daarom boekten we een hotelletje in Middelburg. In de blog van vandaag deel ik een klein fotodagboek en de low FODMAP hotspots in Middelburg en omgeving die ik gevonden heb!

Read more