10 gezonde low FODMAP ontbijtjes

gezonde pompoen granola - karlijnskitchen.com

We hebben het al over gezonde low FODMAP avondmaaltijden gehad en over gezonde lunches die makkelijk mee te nemen zijn naar je werk, maar we hebben het nog niet over ontbijtjes gehad. Misschien wel mijn favoriete maaltijd van de dag! Doordeweeks eet ik meestal hetzelfde ontbijt, omdat dat handig en snel is met mijn werk. Mijn favoriet is lactosevrije yoghurt met ½ banaan of wat aardbeien en een lepeltje pindakaas. Als ik wat extra tijd heb of in het weekend pak ik graag uit met wat uitgebreidere ontbijtjes. In deze blog deel ik 10 gezonde low FODMAP ontbijtjes.

1. Yoghurt met fruit en eventueel ontbijtgranen


Wat mij betreft het allermakkelijkste ontbijtje. Lactosevrije yoghurt met fruit en eventueel wat ontbijtgranen. Lactosevrije yoghurt is te verkrijgen van o.a. de merken Arla en MinusL. In sommige grote supermarkten kun je ook lactosevrije kwark van MinusL vinden. Ontbijtgranen die bijvoorbeeld low FODMAP zijn, zijn havermout, de glutenvrije cornflakes van AH vrij van gluten en de chocolade granola van Sam Mills (iets minder gezond, maar zo lekker!). Je kunt natuurlijk ook je eigen ontbijtgranen maken. Op mijn blog vind je 3 lekkere granola recepten. Een basic granola, chocolade granola en pompoen granola.

2. Low FODMAP brood met beleg

Brood kan natuurlijk ook als ontbijt. In de blog waar ik verschillende lunch ideeën bespreek ga ik uitgebreid in op welke soorten brood low FODMAP zijn en in deze blog kun je heel veel ideeën vinden voor low FODMAP broodbeleg.

3. Havermoutjes

Havermout blijft ook een lekker en makkelijk ontbijtje om te maken. Je kunt eventueel aan het begin van de week al een wat grotere portie klaarmaken, dan hoef je het ‘s ochtends alleen nog op te warmen. Wat dacht je van een snickers havermoutje, banaan havermout koekjes, pompoen havermout, gebakken havermout met pindakaas, gebakken havermout met blauwe bessen, chocolade gebakken havermout en zelfs hartige havermout. Genoeg lekkers om uit te kiezen!

snickers havermoutje - karlijnskitchen.com

4. Andere soorten pap

Je kunt niet alleen van havermoutpap maken, veel andere granen zijn hier ook geschikt voor en het is super leuk om daarmee af te wisselen. Je hebt bijvoorbeeld teff pap, je kunt zelf pap maken van boekweit en op mijn blog vind je recepten voor quinoa pap, rijstepap, polenta pap.

5. Pannenkoekjes

Dit is misschien wel een van mijn favorieten! Ontbijten met gezonde pannenkoekjes blijft altijd een feest. Ik hou van simpele banaan-ei pannenkoekjes (ik denk dat iedereen die inmiddels wel kent, maar mocht je het niet kennen: je prakt een banaan fijn en mixt hier twee eieren doorheen. Hier bak je dan pannenkoekjes van), maar er zijn zoveel mogelijkheden met pannenkoeken. Bijvoorbeeld pompoen pannenkoekjes, fruit pannenkoekjes en deze feestelijke pannenkoekjes

pompoen pannenkoeken - karlijnskitchen.com

6. Gezonde crumble met fruit

Een warme crumble ken je misschien meer als een toetje met een bolletje ijs erop, maar een gezonde crumble kan ook prima als ontbijt. Zo lekker op een koude herfst of winterdag! Op mijn blog vind je twee recepten voor ontbijt crumbles: een aardbeien crumble en een speculaas crumble!

7. Ontbijten met taart

Als je aan het begin van deze blogpost dacht dat low FODMAP ontbijtjes saai waren dan hoop ik dat je inmiddels van mening bent veranderd. Havermoutjes, pannenkoekjes, crumble en taart. Ja waarom ook niet! Ik maakte twee low FODMAP varianten van de vezelrijke kwarktaart, een recept dat een paar jaar terug heel populair was en ook dit is lekker! Ik heb het originele recept en een variant met aardbeien.

8. Wafels

Dit is een ontbijtje dat ik bewaar voor de weekenden, omdat het toch iets meer tijd kost. Maar als je ze dan gemaakt hebt is het echt een traktatie. Op mijn blog vind je twee recepten voor gezonde wafels: havermout wafels met rood fruit en chocolade wafels. En ook een heel zondig recept voor wafels: oreo wafels!  

chocolade pindakaas wafels - karlijnskitchen.com

9. Hartige ontbijtjes

Een hartig ontbijtje op zijn tijd is ook heerlijk. Bijvoorbeeld shakshuka, scrambled eggs, de vegan variant: scrambled tofu en hartige muffins, zoals eimuffins of zoete aardappelmuffins.

10. Smoothies en smoothie bowls

Ik ben zelf niet zo’n fan van smoothies als ontbijt. Ik eet mijn ontbijtjes liever dan dat ik ze drink, maar op mijn blog staat wel een lekker recept voor een chocolade koffie smoothie. Via Pinterest kun je nog veel meer lekkere low FODMAP smoothie recepten vinden. Voor een snel en makkelijk ontbijtje. Waar ik wel fan van ben zijn smoothie bowls. Bijvoorbeeld deze pompoen smoothie bowl en deze smoothie bowl met banaan.

Chocolade koffie smoothie - Karlijnskitchen.com

 

Meer low FODMAP info & recepten?

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en ontvang het
GRATIS e-book low FODMAP lunch recepten om mee te nemen!


Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.