Kerstdiner: 4x Salade als bijgerecht

salade als bijgerecht - karlijnskitchen.com

Bij het Kerstdiner is een salade als bijgerecht altijd handig. Met een salade kun je heel veel verschillende kanten op. Natuurlijk kun je een traditionele salade maken met sla, maar in  plaats daarvan kun je ook spinazie of rode en witte kool gebruiken of je kunt kiezen voor een pastasalade. In deze blogpost deel ik vier recepten voor een salade als bijgerecht.

Salade met pompoen, zoete aardappel en gesuikerde pecannoten


Dit recept hebben jullie al voorbij zien komen in de blogpost over voorgerechten, maar deze salade kan ook perfect als bijgerecht. De combinatie van de zoete aardappel, gesuikerde pecannoten en de frisse dressing is heerlijk.

pompoen zoete aardappel salade - karlijnskitchen.com

Turkse Kisir

Kisir is een Turkse salade gemaakt van bulgur met lente-uitjes, tomaat, groene pepers en veel verse kruiden. Let even goed op bij het recept als je low FODMAP moet eten. Na de ingrediëntenlijst staan wat aanpassingen beschreven om het recept low FODMAP te maken. Als je tegen spelt kunt, kun je spelt bulgur gebruiken in plaats van gewone bulgur. Mocht je daar ook niet tegenkunnen, dan kun je de bulgur vervangen voor glutenvrije couscous.

Turkse kisir - bulgur salade - Karlijnskitchen.com

Koolsalade

Dit is een hele simpele salade gemaakt van witte en rode kool met een zelfgemaakte mayonaise-mosterddressing. Super lekker en heel eenvoudig om te maken.

Low FODMAP rauwkost salade - Karlijnskitchen.com

Griekse pastasalade

Een Traditionele Griekse salade maar dan met pasta en zonder ui. De salade bestaat uit glutenvrije pasta met tomaten, komkommer, olijven, paprika, bosuitjes en feta.

Griekse pastasalade - Karlijnskitchen.com

Laat je het me weten als je een salade als bijgerecht gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijn2. 

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste recepten? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief én krijg mijn e-book “7 low FODMAP lunchrecepten voor onderweg” er gratis bij!

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.