Low FODMAP kruidnoten truffels

low fodmap kruidnoten truffels - karlijnskitchen.com

Een paar maanden geleden, deelde ik al deze super makkelijke oreo truffels met jullie en nu vond ik het tijd voor een Sinterklaas variant. Deze low FODMAP kruidnoten truffels zijn super leuk om te serveren op Sinterklaas avond, net iets origineler dan een bakje kruidnoten of speculaas én ik weet zeker dat ze bij iedereen in de smaak zullen vallen. Ze zijn zó lekker!

Wat heb je nodig (voor ongeveer 16 kruidnoten truffels)

  • 200 gram low FODMAP kruidnoten (of spelt kruidnoten als je hier tegen kunt)
  • 75 gram lactosevrije roomkaas (ik gebruikte die van Arla)
  • 200 gram pure chocola

Zo maak je de low FODMAP kruidnoten truffels

  1. Doe de kruidnoten in een foodprocessor en maal ze fijn tot ze helemaal verkruimeld zijn. Als je geen foodprocessor hebt, kun je ze ook in een zakje doen. Rol dan met een deegroller over het zakje heen tot de kruidnoten verkruimeld zijn.
  2. Doe de kruimels in een kom en voeg er de roomkaas aan toe. Mix dit goed door elkaar met je handen tot je een plakkerig mengsel hebt.
  3. Rol balletjes van het mengsel.
  4. Zet de balletjes dan een half uur in de koelkast, zodat ze wat harder worden. 10 minuten in de vriezer kan ook.
  5. Smelt de chocolade au bain-marie of in bursts van 30 seconden in de magnetron. Dip de balletjes een voor een in de chocola en leg ze op een bord met bakpapier. Zet ze dan in de koelkast zodat de chocola uit kan harden.

Eet smakelijk!

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP kruidnoten truffels gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijn2. 

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste recepten? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief én krijg mijn e-book “7 low FODMAP lunchrecepten voor onderweg” er gratis bij!

low fodmap kruidnoten truffels - karlijnskitchen.com

Low FODMAP kruidnoten truffels
 
Prep time
Total time
 
Een super lekkere Sinterklaas traktatie: low FODMAP kruidnoten truffels. Maar drie ingrediënten, maar wel super lekker. Glutenvrij en lactosevrij.
Author:
Serves: 16
Ingredients
  • 200 gram low FODMAP kruidnoten (of spelt kruidnoten als je hier tegen kunt)
  • 75 gram lactosevrije roomkaas (ik gebruikte die van Arla)
  • 200 gram pure chocola
Instructions
  1. Doe de kruidnoten in een foodprocessor en maal ze fijn tot ze helemaal verkruimeld zijn. Als je geen foodprocessor hebt, kun je ze ook in een zakje doen. Rol dan met een deegroller over het zakje heen tot de kruidnoten verkruimeld zijn.
  2. Doe de kruimels in een kom en voeg er de roomkaas aan toe. Mix dit goed door elkaar met je handen tot je een plakkerig mengsel hebt.
  3. Rol balletjes van het mengsel.
  4. Zet de balletjes dan een half uur in de koelkast, zodat ze wat harder worden. 10 minuten in de vriezer kan ook.
  5. Smelt de chocolade au bain-marie of in bursts van 30 seconden in de magnetron. Dip de balletjes een voor een in de chocola en leg ze op een bord met bakpapier. Zet ze dan in de koelkast zodat de chocola uit kan harden.

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.

Rate this recipe: