Low FODMAP weekmenu #1 – September

low FODMAP weekmenu 1 - 4 tm 8 september - karlijnskitchen.com

Weer een nieuwe soort blog vandaag! Ik ben de laatste tijd flink aan het experimenteren met nieuwe categorieën op mijn blog. Zo zagen jullie al eetdagboekjes voorbij komen, de nieuwe categorieën “snel & simpel” en “low budget” en vandaag komt daar een weekmenu bij! Allemaal hele goede ideeën die ik van jullie heb gekregen en die wil ik graag doorvoeren op de blog. Ik weet dat veel mensen op zoek zijn naar inspiratie voor het avondeten en daar komt het idee voor een low FODMAP weekmenu vandaan.

Ik wil vanaf nu om de week op zondag (op de andere zondag komt er een eetdagboek online) een blog gaan delen waarin ik ideeën geef voor het avondeten. Vijf gerechten voor maandag tot en met vrijdag, zodat je inspiratie kunt op doen voor je doordeweekse maaltijden. Ik weet dat veel mensen ook behoefte hebben aan een volledig weekmenu van ontbijt tot avondeten met tussendoortjes. Ik hoop dat ik dat in toekomst ook kan gaan doen, maar daar is wat meer tijd voor nodig. Ik wil voor zoiets namelijk echt gaan samenwerken met een dietist of voedingsdeskundige, omdat ik het heel belangrijk vind dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarnaast heeft iedere persoon andere behoeften qua voeding en daarom is het bijna niet te doen om een weekmenu te maken dat voor iedereen geschikt is. Voor nu houd ik het daarom bij inspiratie!


Het is september en stiekem vind ik dit wel een leuke periode. We gaan straks weer toe naar de heerlijke comfort food maaltijden, lekkere veel pompoen eten, onder een dekentje op de bank met een warm kopje thee en pepernoten eten (daar kijk ik toch altijd ook weer naar uit).  Deze week wordt het nog best redelijk weer, dus ging ik voor een mix van comfort food en lichte gerechtjes!

Maandag – Spring roll bowl met garnalen

spring roll bowl met garnalen - karlijnskitchen.com

Dit vind ik nog een fijn en fris zomers receptje. Spring rolls, maar dan snel en makkelijk! Ik kocht een grote zak bevroren garnalen bij de Turkse supermarkt waardoor dit gerecht nog best betaalbaar bleef, een aanrader!

Dinsdag – Tofu fried rice

low FODMAP tofu fried rice - karlijnskitchen.com

Een fijn en simpel gerecht waar je eigenlijk alle restjes die je nog in huis hebt in kunt doen. Als je geen zin hebt in tofu, kun je dit gerecht ook prima met alleen groenten maken of als je het liever met vlees eet, kun je er ook kip of spekjes in doen.

Woensdag – Sobanoedels met garnalen

Sobanoedels met garnalen - Karlijnskitchen.com

Als je een grote zak diepvries garnalen hebt gekocht, kun je die mooi op maken in dit lekkere noedelgerecht. Noedels zijn voor mij puur comfortfood, vooral met kokosmelk vind ik het echt heerlijk. Laat de herfst maar komen!

Donderdag – Griekse pastasalade

Griekse pastasalade - Karlijnskitchen.com

De zomer is officieel nog niet voorbij, dus een lekkere salade kan ook nog gewoon. Deze griekse salade met pasta staat zo op tafel en je hoeft er bijna geen pan voor aan te raken. Alleen maar voor het koken van de pasta. Fijn voor na een lange werkdag!

Vrijdag – Gezonde kapsalon

Gezonde kapsalon - Karlijnskitchen.com

Op vrijdag heb ik altijd héél weinig zin om te koken en zin in fastfood. Deze gezonde kapsalon is het perfecte gerecht om je fastfood cravings te stillen, maar nog wel enigszins gezond te eten.

Dat was het weekmenu voor deze week. Maak er een fijne week van! Laat je het me weten als je een van de gerechtjes hebt gemaakt? Bijvoorbeeld door een berichtje te plaatsen op mijn Facebook pagina of door me te taggen op Instagram @karlijnskitchen. Vind ik heel leuk! :)

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.