Het leek me leuk om eens met jullie te delen wat er allemaal in mijn low FODMAP voorraadkast staat. Welke producten heb ik altijd in huis en koop ik elke week weer opnieuw?

In deze blog deel ik de houdbare producten uit mijn voorraadkast en als jullie het leuk vinden, kan ik in een volgende editie ook vertellen wat ik altijd in de koelkast heb staan.

Low FODMAP meelsoorten

Ik vind zelf dat ik een bizarre hoeveelheid aan soorten bloem in huis heb. Voor mijn low FODMAP tijd had ik altijd maar een soort bloem of meel in huis en dat was tarwebloem. Nu heb ik er veel meer. Dit heb ik in ieder geval altijd in huis:

• Boekweitmeel – Pas sindskort een favoriet, vroeger vond ik het altijd maar vreemd smaken, maar nu maak ik hier heerlijke boekweit pannenkoeken mee die ik vaak meeneem naar mijn werk voor bij de lunch.
  
• Havermeel (fijngemalen havermout) – Heel fijn voor gezonde baksels. Je kunt het ook heel makkelijk zelf maken door havermout fijn te malen, maar ik ben lui en koop het liever kant-en-klaar.
  
• Speltmeel – Speltmeel op zichzelf is niet low FODMAP (zie deze blog voor meer informatie), maar ik gebruik het om zuurdesem speltbrood mee te maken (en dat is wel low FODMAP tot 2 sneetjes per keer). Speltbloem is daarnaast wel low FODMAP.
  
• Gierstmeel – Nog niet zo vaak gebruikt, maar het lijkt me leuk om hier een keer brood of brownies mee te proberen te bakken
  
• Tapiocameel – Dit gebruik ik om toe te voegen aan andere glutenvrije meelsoorten of om deze lekkere kaasbroodjes mee te maken. Te koop bij de Toko.
  
• Meerdere glutenvrije bakmixen. Mijn favoriet is Mix It Universal van Schär.

Brood, rijst, pasta en noodles

• Rijstwafels – Ik heb altijd rijstwafels in huis, super handig als snack of voor bij de lunch. Twee rijstwafels per portie zijn low FODMAP.
  
• Dunne maiswafels – Albert Heijn verkoopt dunne maiswafels die per 5 verpakt zijn. Ik vind ze ideaal als snack voor op het werk, dus die heb ik ook altijd in de kast staan.
  
  Test wel even hoe je hier op reageert, de Monash app geeft aan dat slechts 12 gram maiswafels per keer low FODMAP is. Dat is een half pakje. Voor mij persoonlijk gaat 1 pakje wel goed.
  
• Zilvervliesrijst, witte rijst en risottorijst – Verschillende soorten voor de afwisseling
  
• Glutenvrije pasta – Ik gebruik het liefst de glutenvrije spaghetti en penne van Albert Heijn.
  
• Glutenvrije gnocchi – Ik gebruik graag de verse gnocchi van Albert Heijn
• Rijstnoedels, boekweitnoedels en sobanoedels.
  
• Quinoa
  
• Giert – Voor ik dit dieet volgde had ik nog nooit van gierst gehoord, maar nu ik het ken ben ik er groot fan van. Het lijkt een beetje op couscous, maar dan iets zachter. Inmiddels staan er een heleboel recepten met gierst op mijn blog.
  
• Polenta – Hetzelfde verhaal als gierst, ik maakte dit voorheen nooit, maar het is heerlijk! Kijk hier voor een lekker polenta recept.
  
• Maiswraps/tortilla’s – Ik maak liever zelf wraps en pannenkoeken, maar als ik een keer snel iets met wraps wil maken gebruik ik graag glutenvrije mais wraps. Die vind je op de glutenvrije afdeling in de meeste supermarkten.

Overige houdbare producten

• Tomatenblokjes en tomatenpuree – Altijd handig om snel een pastasaus mee te maken. Tomatenblokjes zijn low FODMAP tot 100 gram per portie.
  
• Zwarte olijven uit blik – Hier ben ik sindskort verslaafd aan, zo lekker door salades!
  
• Mais uit blik – Beperkt low FODMAP, tot 75 gram per portie, maar wel lekker om een beetje van door je eten te doen
  
• Champignons uit blik – Dit is echt mijn favoriet uit dit hele lijstje. Voor het FODMAP dieet zou ik hier mijn neus voor op gehaald hebben, want waarom zou je champignons uit blik eten als je ook verse champignons hebt?
  
  Nu is daar een hele goede reden voor: de meeste verse champignons zijn niet low FODMAP en champignons uit blik wel (een portie van 110 gram). Ik eet ze bijna dagelijks.
  
  Daarnaast zijn verse oesterzwammen ook low FODMAP, stiekem nog lekkerder.
  
• Geroosterde rode paprika in een pot – Ook dit is een van mijn favorieten. Het is super handig om dipjes mee te maken.
  
  De rode geroosterde paprika van het merk Royal bevat geen knoflook en is low FODMAP. Ik heb dit merk bij verschillende supermarkten gezien.
  
  Let er wel op dat rode paprika maar low FODMAP is tot 43 gram per portie. Rode paprika uit pot is niet getest, dus test eerst altijd voor jezelf hoe je er op reageert.
  
• Augurken – Nog zoiets waar ik gek op ben. Ik kan zo een halve pot augurken leegeten. Ik vind het super fijne snacks omdat ze zo laag in calorieën zijn. Check wel altijd de ingrediënten, want niet alle merken zijn low FODMAP.
  
• Tonijn uit blik in water – Altijd handig om een tonijnsalade mee te maken
  
• Pindakaas – Geen uitleg nodig, dit is waarschijnlijk mijn favoriete eten in de hele wereld. Vroeger kocht ik altijd Calvé, maar sinds ik de 100% natuurlijke pindakaas van Albert Heijn heb ontdekt, wil ik nooit meer iets anders. Vooral die met stukjes nooit, zo zo lekker!
  
• Kokosolie en olijfolie – Handig om mee te koken.
  
• Rijststroop en ahornsiroop gebruik ik het liefst als zoetmiddelen en af en toe in baksels gebruik ik ook gewone suiker.
  
• Havermout – Mijn favoriete ontbijtje en handig om mee te bakken.
  
• Pure chocola – Niet altijd in huis (want ik eet het altijd te snel op), maar ik vind het heel lekker om ‘s avonds een of twee blokjes bij de thee te eten. Mijn favorieten zijn 72% pure chocola met zeezout van Albert Heijn en pure chocola met amandel-zeezout van Tony’s Chocolonely.
  
  Melk karamel zeezout chocola is mijn all-time favourite, maar die koop ik bijna nooit, omdat te veel melkchocola niet low FODMAP is en ik het nooit bij een beetje kan houden.
  
• Low FODMAP snack repen – Ook deze heb ik niet altijd in huis, want ik vind dat ze vrij veel calorieën bevatten. Maar als ik echt niet weet wat ik mee moet nemen naar mijn werk als tussendoortje koop ik kant-en-klare repen. Ik ben fan van deze repen van TREK.

Zo, dat is mijn low FODMAP voorraadkast! Ik ben super benieuwd wat jullie in je voorraadkast hebben staan. Welke low FODMAP producten koop jij elke week weer?