Snickers havermoutje (low FODMAP, glutenvrij, lactosevrij, vegan)

snickers havermoutje - karlijnskitchen.com

Ontbijtjes blijven misschien wel mijn favoriete recepten om te maken. Je kunt binnen een paar minuten iets heel lekkers op tafel toveren. Voor mij is een ontbijtje goed gelukt als ik er de avond ervoor al naar uit kan kijken en daar is niet eens zo heel veel voor nodig! Zoete ontbijtjes doen het bij mij altijd goed. Of het nou met pindakaas, fruit of chocola is. Ik heb eens een week geprobeerd om alleen maar hartig te ontbijten en hoewel ik dat af en toe heerlijk vindt, was ik er ook zo weer klaar mee. Doe mij maar iets zoets. Dit snickers havermoutje is mijn droom ontbijt. Chocola, pinda’s en pindakaas. Ik geloof niet dat er een andere combinatie is waar je me blijer mee maakt dan deze. Perfectie in een kommetje!


Read more

Low FODMAP chia pudding met ananas en kokosflakes

low fodmap chia pudding met ananas - karlijnskitchen.com

Chia pudding is een ontbijtje dat ik al tijden wilde maken. Ik heb het een paar keer eerder geprobeerd, maar het wilde elke keer niet echt. Dit keer deed ik mijn chiazaadjes samen met de melk in een lage kom en liet ik ze de hele nacht in de koelkast staan en dat ging gelukkig goed. Het receptje dat ik maakte is een heerlijke zomerse low FODMAP chia pudding met ananas en kokosflakes!
Read more

Low FODMAP Oreo Wafels

low fodmap oreo wafels - karlijnskitchen.com

Sommige recepten hebben maar weinig uitleg nodig. Wafels met oreo’s en slagroom. What else do I need to say ;) Goddelijk! Ik vind ze perfect als verjaardagsontbijt, vader- of moederdag ontbijt (voor volgend jaar dan :P) of om gewoon voor jezelf te maken als genietmomentje. Met deze low FODMAP oreo wafels maak je bíjna iedereen gelukkig!


Read more

Polentapap met rood fruit

low FODMAP polenta pap - karlijnskitchen.com

Vandaag heb ik weer een heerlijk ontbijt receptje voor jullie. Een keer wat anders dan havermoutpap of rijstepap. Ik maakte namelijk low FODMAP polenta pap als ontbijt! Mocht je nog niet bekend zijn met polenta: polenta is fijn maismeel dat veel gebruikt wordt in Italië. Als je het mengt met heet water wordt het een dikke pap en dat is heerlijk voor bij het avondeten. Hier vind je een hartig recept van mijn blog voor polenta met spinazie en blauwe kaas. Je kunt de polenta ook af laten koelen als je het gekookt hebt en in stukjes snijden. Dan kun je er een soort frietjes van maken. Zie bijvoorbeeld dit recept.


Read more

low FODMAP Smoothie bowl

smoothie bowl met banaan en yoghurt - karlijnskitchen.com

Zodra het weer iets warmer begint te worden, verandert mijn standaard ontbijtje van een warm havermoutje naar een smoothie bowl. Deze low FODMAP smoothie bowl met banaan en yoghurt is mijn go-to receptje in de lente en zomer. Het is super simpel om te maken, maar zo lekker! Je hoeft alleen maar een bevroren banaan en wat yoghurt in de blender te doen en dan kun je je smoothie bowl toppen met alles wat je lekker vindt. De combinatie die ik vandaag met je deel vind ik heerlijk, maar ik eet er ook regelmatig wat pindakaas bij of bijvoorbeeld andere fruitsoorten die ik lekker vind. Je kunt varieren hoe je wilt met dit recept.


Read more

Scrambled Tofu

scrambled tofu - karlijnskitchen.com

Dit gerechtje heb ik al heel vaak voorbij zien komen op Pinterest, maar ik had het nog nooit zelf geprobeerd. Scrambled tofu is de vegan variant op scrambled eggs. Ik was heel benieuwd hoe dit gerecht zou smaken, dus ik maakte er mijn eigen variant op. Natuurlijk smaakt tofu niet hetzelfde als ei, maar scrambled tofu ziet er wel uit als scrambled eggs, vooral als je wat kurkuma gebruikt om de tofu op smaak te brengen. En ondanks dat scrambled tofu niet helemaal naar ei smaakt, vind ik het wel ontzettend lekker.


Read more

Gezonde Ontbijt Brownie

gezonde ontbijt brownie - karlijnskitchen.com

Soms heb je gewoon brownies nodig. Als ontbijt, als tussendoortje of ’s avonds op de bank. Geen hele bakplaat vol brownies, want anders eet je ze allemaal in je eentje op, maar gewoon één hele lekkere kleffe brownie om je chocolate cravings mee te stillen. Dit is zo’n brownie. Gemaakt met alleen maar pure ingrediënten. Geen grote hoeveelheden suiker of boter. Deze gezonde ontbijt brownie bevat 200 calorieën en is perfect om te eten als ontbijtje met een beetje yoghurt of kwark.


Read more

Low FODMAP Banaan havermout koekjes

banaan havermout koekjes - karlijnskitchen.com

Ik ben gek op simpele ontbijtjes én op ontbijtjes met havermout. Toen ik deze super simpele banaan havermout koekjes voorbij zag komen op de blog van Lauren van laurenrenlund.com moest ik ze proberen. Lauren’s blog is trouwens echt een aanrader. Ze is dietist en ze volgt zelf ook het FODMAP dieet. Ze deelt heerlijke recepten en super nuttige informatie over hoe je je PDS klachten kunt verminderen, dus het is een hele fijne blog om te volgen.


Read more

Hartige havermout met champignons en geitenkaas

hartige havermout - karlijnskitchen.com

Getverdemme, hartige havermout, wat probeer je me nu aan te smeren Karlijn! Ik weet dat je dit nu denkt, maar wacht. Hartige havermout is echt iets dat je moet proberen! Ik ben heel erg gehecht aan mijn zoete ontbijtjes en ik zou niet snel een hartig ontbijt proberen, maar deze hartige havermout is fantastisch. Havermout is heel neutraal van smaak, dus je kunt het op smaak brengen zoals je wilt. Vaak doen we dit met zoete dingen, zoals fruit, maar met hartige ingrediënten kan het ook prima!


Read more