10 gezonde low FODMAP ontbijtjes

gezonde pompoen granola - karlijnskitchen.com

We hebben het al over gezonde low FODMAP avondmaaltijden gehad en over gezonde lunches die makkelijk mee te nemen zijn naar je werk, maar we hebben het nog niet over ontbijtjes gehad. Misschien wel mijn favoriete maaltijd van de dag! Doordeweeks eet ik meestal hetzelfde ontbijt, omdat dat handig en snel is met mijn werk. Mijn favoriet is lactosevrije yoghurt met ½ banaan of wat aardbeien en een lepeltje pindakaas. Als ik wat extra tijd heb of in het weekend pak ik graag uit met wat uitgebreidere ontbijtjes. In deze blog deel ik 10 gezonde low FODMAP ontbijtjes.

Read more

Gezonde pompoen granola

gezonde pompoen granola - karlijnskitchen.com

Ik geloof dat ik het perfecte herfst ontbijtje gevonden heb. Een granola met pompoen, speculaaskruiden, pecannoten én maple syrup. Crunchy, nutty, kruidig en gezond. It doesn’t get much better than this! Zooo lekker in een bakje lactosevrije yoghurt. En het fijne is, als je een keer in het weekend de tijd neemt om de granola te maken, dan kun je er twee weken van eten. Deze gezonde pompoen en speculaas granola is low FODMAP, glutenvrij en vegan!

Read more

Gezonde speculaas crumble

gezonde speculaas crumble - karlijnskitchen.com

Geef mij dit seizoen iets met speculaas of speculaaskruiden en ik ben gelukkig. De kruidige smaak van speculaas maakt gewoon alles beter. Omdat ik in deze periode niet alleen maar speculaasbrokken en kruidnootjes weg wil werken (en dus 5 kilo aankomen), maak ik ook gezonde receptjes met speculaassmaak en deze gezonde speculaas crumble is daar een van. Zo’n fijn ontbijtje!

Read more

Chai overnight breakfast cookie

chai overnight breakfast cookie - karlijnskitchen.com

Ik zag het idee voor deze overnight breakfast cookies bij Chocolate Covered Katie en ik vond dit zo’n goed idee dat ik er een eigen versie van wilde maken. Ik maakte een chai overnight breakfast cookie. Net zoiets als overnight oats, maar dan in de vorm van een koekje. Super lekker en handig, omdat je er ’s ochtends helemaal niets meer aan hoeft voor te bereiden! Read more

Snickers havermoutje (low FODMAP, glutenvrij, lactosevrij, vegan)

snickers havermoutje - karlijnskitchen.com

Ontbijtjes blijven misschien wel mijn favoriete recepten om te maken. Je kunt binnen een paar minuten iets heel lekkers op tafel toveren. Voor mij is een ontbijtje goed gelukt als ik er de avond ervoor al naar uit kan kijken en daar is niet eens zo heel veel voor nodig! Zoete ontbijtjes doen het bij mij altijd goed. Of het nou met pindakaas, fruit of chocola is. Ik heb eens een week geprobeerd om alleen maar hartig te ontbijten en hoewel ik dat af en toe heerlijk vindt, was ik er ook zo weer klaar mee. Doe mij maar iets zoets. Dit snickers havermoutje is mijn droom ontbijt. Chocola, pinda’s en pindakaas. Ik geloof niet dat er een andere combinatie is waar je me blijer mee maakt dan deze. Perfectie in een kommetje!

Read more

Low FODMAP chia pudding met ananas en kokosflakes

low fodmap chia pudding met ananas - karlijnskitchen.com

Chia pudding is een ontbijtje dat ik al tijden wilde maken. Ik heb het een paar keer eerder geprobeerd, maar het wilde elke keer niet echt. Dit keer deed ik mijn chiazaadjes samen met de melk in een lage kom en liet ik ze de hele nacht in de koelkast staan en dat ging gelukkig goed. Het receptje dat ik maakte is een heerlijke zomerse low FODMAP chia pudding met ananas en kokosflakes!
Read more

Low FODMAP Oreo Wafels

low fodmap oreo wafels - karlijnskitchen.com

Sommige recepten hebben maar weinig uitleg nodig. Wafels met oreo’s en slagroom. What else do I need to say ;) Goddelijk! Ik vind ze perfect als verjaardagsontbijt, vader- of moederdag ontbijt (voor volgend jaar dan :P) of om gewoon voor jezelf te maken als genietmomentje. Met deze low FODMAP oreo wafels maak je bíjna iedereen gelukkig!

Read more

Polentapap met rood fruit

low FODMAP polenta pap - karlijnskitchen.com

Vandaag heb ik weer een heerlijk ontbijt receptje voor jullie. Een keer wat anders dan havermoutpap of rijstepap. Ik maakte namelijk low FODMAP polenta pap als ontbijt! Mocht je nog niet bekend zijn met polenta: polenta is fijn maismeel dat veel gebruikt wordt in Italië. Als je het mengt met heet water wordt het een dikke pap en dat is heerlijk voor bij het avondeten. Hier vind je een hartig recept van mijn blog voor polenta met spinazie en blauwe kaas. Je kunt de polenta ook af laten koelen als je het gekookt hebt en in stukjes snijden. Dan kun je er een soort frietjes van maken. Zie bijvoorbeeld dit recept.

Read more

low FODMAP Smoothie bowl

smoothie bowl met banaan en yoghurt - karlijnskitchen.com

Zodra het weer iets warmer begint te worden, verandert mijn standaard ontbijtje van een warm havermoutje naar een smoothie bowl. Deze low FODMAP smoothie bowl met banaan en yoghurt is mijn go-to receptje in de lente en zomer. Het is super simpel om te maken, maar zo lekker! Je hoeft alleen maar een bevroren banaan en wat yoghurt in de blender te doen en dan kun je je smoothie bowl toppen met alles wat je lekker vindt. De combinatie die ik vandaag met je deel vind ik heerlijk, maar ik eet er ook regelmatig wat pindakaas bij of bijvoorbeeld andere fruitsoorten die ik lekker vind. Je kunt varieren hoe je wilt met dit recept.

Read more