Zomerse salade met frambozen en brie

salade met frambozen en brie - karlijnskitchen.com

Ik ben dol op zomerse salades met fruit en kaas. Het zoete van het fruit en de hartige smaak van de kaas vind ik een geweldige combinatie. Vandaag heb ik een receptje voor een heerlijke salade met frambozen en brie voor jullie! De salade is heel snel te maken en ziet er super kleurrijk uit. Lekker als lichte avondmaaltijd of lunch, maar ook als bijgerecht voor bij de BBQ op een heerlijke zomeravond!

Read more


Aziatische salade

aziatische salade - karlijnskitchen.com

Na het barbecue recept voor low FODMAP kipsaté dat ik afgelopen woensdag met jullie deelde, heb ik vandaag een tweede recept dat heerlijk is bij een barbecue in Aziatische stijl. De basis van deze Aziatische salade is super eenvoudig, maar de dressing met rijstazijn en sesamolie geeft de salade echt een Aziatische twist.

Read more


Gegrilde kip salade

gegrilde kip salade - karlijnskitchen.com

Ik heb perioden dat ik bijna elke dag een salade met kip eet bij de lunch. Die neem ik dan in een bakje mee naar mijn werk. Ik vind het een super handige manier om een gezonde lunch te eten. Alleen ben ik het meestal na een week alweer helemaal zat. Nadat ik deze salade had gemaakt realiseerde ik me ineens waarom. Ik gebruik bijna nooit bijzondere kruiden of een dressing. Ik kruid mijn kip meestal alleen met peper en zout en dressing doe ik nooit over mijn salade, omdat ik het graag gezond wil houden. Nu is dat natuurlijk een idiote reden, want je kunt ook een gezonde dressing maken en je hoeft niet meteen heel veel dressing over je salade te doen. Nu ik deze gegrilde kip salade heb gemaakt met heerlijke gerookte paprika kruiden en een mayonnaise-yoghurt dressing weet ik weer hoe heerlijk salades kunnen zijn en hoe weinig je er voor nodig hebt.

Read more


Kerstdiner: 4x Salade als bijgerecht

salade als bijgerecht - karlijnskitchen.com

Bij het Kerstdiner is een salade als bijgerecht altijd handig. Met een salade kun je heel veel verschillende kanten op. Natuurlijk kun je een traditionele salade maken met sla, maar in  plaats daarvan kun je ook spinazie of rode en witte kool gebruiken of je kunt kiezen voor een pastasalade. In deze blogpost deel ik vier recepten voor een salade als bijgerecht.

Read more


Kerstdiner: 3x Salade als voorgerecht

salade als voorgerecht - karlijnskitchen.com

Als je het Kerstdiner licht wilt beginnen is een salade als voorgerecht een goed idee! Er zijn super veel lekkere mogelijkheden en (heel belangrijk) dan houd je aan het einde extra ruimte over voor het toetje ;) In deze blogpost deel ik drie recepten met jullie die je misschien al eerder voorbij hebt zien komen op mijn blog, maar die perfect zijn als voorgerecht met Kerst.  Een heerlijke Italiaanse salade met meloen, parmaham en burrata, een herfstige salade met pompoen en zoete aardappel en een salade die het bij veel mannen goed zal doen: een biefstuksalade met blauwe kaas!

Read more


Pompoen zoete aardappel salade met gesuikerde pecannoten

pompoen zoete aardappel salade - karlijnskitchen.com

Omdat ik op Amerikaanse blogs zoveel Thanksgiving recepten voorbij zag komen en omdat ik mijn blog ook in het Engels schrijf, besloot ik ook een lekker Thanksgiving bijgerecht met jullie te delen. Een pompoen zoete aardappel salade met gesuikerde pecannoten! Ik vond dit door de pompoen, zoete aardappel en pecannoten een echt Thankgiving recept, omdat je deze ingrediënten heel vaak terug ziet komen in de gerechten die de Amerikanen op deze feestdag serveren. Natuurlijk vieren de meeste mensen in Nederland geen thanksgiving, maar dit gerecht is ook perfect als voorgerecht of bijgerecht bij het kerstdiner.

Read more


Lauwwarme salade met kippendij, champignons en spekjes

lauwwarme salade met kippendij, champignons en spekjes - karlijnskitchen.com

Vandaag heb ik een super simpel salade recept voor jullie. Een lauwwarme salade met kippendij, champignons en spekjes. Lauwwarme salades zijn een lekkere manier om in de winter toch salades te eten. Deze salade is perfect als lunch of als bijgerecht! Ik vind kippendij geweldig, het is net iets malser dan gewone kip en daarom super lekker in een salade, de combinatie met de zoutige spekjes en de champignons is heerlijk. Je kunt er eventueel ook nog wat extra groenten aan toevoegen om de salade wat vullender te maken of om hem als maaltijd salade te gebruiken

Read more


Salade met gepocheerd ei en gerookte zalm

Salade met gepocheerd ei en gerookte zalm - Karlijnskitchen.com

Ik wilde al zo lang leren hoe ik gepocheerd ei moet maken, want het is zo lekker in salades of op een broodje als eggs benedict, maar de enige keer dat ik het probeerde eindigde ik met een pan vol stukjes eiwit en géén gepocheerd ei. Maar nu zag ik pas op de Instagram van Pinch of Yum een superhandig trucje en daarmee maakte ik deze lekkere salade met gepocheerd ei en gerookte zalm.

Read more


Italiaanse salade met burrata en parmaham (met low FODMAP optie)

Italiaanse salade met burrata en parmaham - Karlijnskitchen.com

Ik zit nog steeds een beetje in een Italiaans eten fase, sinds mijn vakantie in Italië. Vandaag heb ik een recept voor een geweldige Italiaanse salade met burrata en parma ham voor je. Ik vertelde eerder al hoe geweldig ik het vind dat Italianen met een paar simpele (maar kwalitatief goede) ingrediënten een prachtig gerecht kunnen maken. Deze salade is daar een voorbeeld van.
Read more