Krokante kip met een cornflakes korstje (low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij)

krokante kip met een cornflakes korstje - karlijnskitchen.com

Drie weken geleden deelde ik het low FODMAP eetdagboekje van Linda. Ik was erg onder de indruk van de lekkere dingen die ze had gegeten en ik was super benieuwd naar haar recept voor krokante kip met een cornflakes korstje. Ik heb Linda gevraagd of ze dit recept met ons wil delen, omdat ik het me heerlijk leek en ik me kan voorstellen dat meer mensen dit recept heel lekker gaan vinden. Gelukkig wilde ze dat en daarom vandaag op de blog het recept van Linda. Dankjewel dat je dit met ons wilde delen! 


Laatst hebben jullie hier op de blog al mijn FODMAP eetdagboekje kunnen lezen. Hierin stond dat ik o.a. zelfgemaakte krokante kip gegeten heb. Karlijn vroeg mij vervolgens of ik dit recept ook wilde delen op haar blog. En daarom bij deze het recept! Ik hoop dat jullie het lekker vinden.

krokante kip met een cornflakes korstje - karlijnskitchen.com

Wat heb je nodig (als bijgerecht voor 4 personen)

  • 450 gram kipfilethaasjes
  • 140 a 150 gram cornflakes (let erop dat de cornflakes die je gebruikt glutenvrij zijn)
  • Rijstmeel (edit van Karlijn: ik gebruikte Schär bloem en dat werkte ook goed)
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels Provençaalse kruiden
  • Peper

Zo maak je de krokante kip

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Doe de cornflakes met de olijfolie en Provençaalse kruiden in een keukenmachine en maal dit fijn. Doe het vervolgens in een diep bord.
  3. Kluts in een ander diep bord de 2 eieren met wat peper.
  4. Doe in een derde diep bord wat rijstmeel.
  5. Haal de kipfilethaasjes nu eerst door het rijstmeel, vervolgens door het geklutste ei en dan door de cornflakes. Zorg ervoor dat de kip helemaal bedekt is met de cornflakes.
  6. Bak de krokante kip nu zo’n 25 minuten in de oven.
  7. Lekker om te gebruiken bij een maaltijdsalade of gewoon bij aardappelen en groente.

Eet smakelijk!

Als je nog meer recepten van Linda wilt zien, kun je haar volgen op instagram @_gevoelige_buik_recepten! 

Laat je het me weten als je de krokante kip gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

Wil je op de hoogte blijven van mijn laatste recepten? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief én krijg mijn e-book “7 low FODMAP lunchrecepten voor onderweg” er gratis bij!

krokante kip met een cornflakes korstje - karlijnskitchen.com

Krokante kip met een cornflakes korstje (low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Een super lekker recept van Linda voor low FODMAP krokante kip met een cornflakes korstje. Heerlijk met frietjes en salade. Ook glutenvrij en lactosevrij.
Author:
Ingredients
  • 450 gram kipfilethaasjes
  • 140 a 150 gram cornflakes
  • Rijstmeel
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels Provençaalse kruiden
  • Peper
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Doe de cornflakes met de olijfolie en Provençaalse kruiden in een keukenmachine en maal dit fijn. Doe het vervolgens in een diep bord.
  3. Kluts in een ander diep bord de 2 eieren met wat peper.
  4. Doe in een derde diep bord wat rijstmeel.
  5. Haal de kipfilethaasjes nu eerst door het rijstmeel, vervolgens door het geklutste ei en dan door de cornflakes. Zorg ervoor dat de kip helemaal bedekt is met de cornflakes.
  6. Bak de krokante kip nu zo'n 25 minuten in de oven.
  7. Lekker om te gebruiken bij een maaltijdsalade, of gewoon bij aardappelen en groente.
 

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.

Rate this recipe: