De FODMAP vriendelijke keuken – Low FODMAP kookboek

winactie de FODMAP vriendelijke keuken - karlijnskitchen.com

Kun je het je nog voorstellen: een kookboek waaruit je elk recept dat er in staat gewoon kunt eten, zonder ook maar één aanpassing te hoeven maken? Dat kan, want er is een geweldig low FODMAP kookboek uitgebracht dat ik heel graag met jullie wil delen! Begin dit jaar vertelde ik jullie al over de originele versie van dit boek, maar nu is er ook een Nederlandse vertaling: De FODMAP-vriendelijke keuken van Emma Hatcher. Emma is Brits en heeft de blog She can’t eat what?! Op haar blog deelt ze heerlijke low FODMAP recepten en nu heeft ze dus ook een boek.  En het allerleukste is: ik mag drie exemplaren aan jullie weggeven! Daarover meer verderop in deze blogpost.


Het was zo’n fijn gevoel om een echt low FODMAP kookboek in handen te hebben. Ik weet dat er wel wat meer low FODMAP kookboeken op de markt zijn, maar het aanbod is nog niet zo groot en ik moet eerlijk zeggen dat ik de meeste low FODMAP kookboeken een stuk minder aantrekkelijk vind dan ‘normale’ kookboeken. Ze zien er altijd een beetje serieuzer uit dan normale kookboeken en ze doen me denken aan dieetboeken.

Bij de FODMAP vriendelijke keuken is dat absoluut niet het geval. Dit is een kookboek zoals ik ze het liefst zie: met prachtige foto’s en veel verschillende recepten. Het kookboek begint met het verhaal van Emma. Van hoe ze de diagnose PDS kreeg tot hoe ze het FODMAP dieet ontdekte en hoe dit dieet haar leven veranderde. Daarna volgt er een heel uitgebreid verhaal over PDS en het FODMAP dieet, een uitleg over low FODMAP koken en Emma vertelt welke low FODMAP ingrediënten zij altijd in huis heeft. Vooral voor mensen die hun weg nog aan het zoeken zijn in het dieet is dit heel handig.

De recepten in het boek zijn opgedeeld in zes hoofdstukken. Alles wat je nodig hebt zit er in: ontbijt, lunch en diner recepten, gezonde tussendoortjes, wat minder gezonde tussendoortjes en heerlijke toetjes. De meeste recepten zijn gezond, maar er zitten ook wat lekkere verwenrecepten tussen.

The FODMAP Friendly Kitchen Review Emma Hatcher - karlijnskitchen.com

Het zijn allemaal toegankelijke recepten, zonder een ellenlange ingrediëntenlijst, maar de recepten zijn wel origineel. Bijvoorbeeld: boekweit crêpe met gerookte zalm en geitenkaas (een ontbijt recept, maar ik vind het heerlijk als lunch), blauwe bessen chia jam, geroosterde rode paprika soep, boekweit pizza’s, frambozen flapjacks, pulled pork, pindakaas karamel repen, donuts en een raw vegan cheesecake (zonder dadels of cashews!). Stay tuned voor het recept van de pindakaas karamel repen, want dat mag ik binnenkort met jullie delen op de blog! 

Winactie

De winactie is inmiddels afgelopen. De winnaars zijn bekend gemaakt via Facebook en Instagram

Je kunt de FODMAP vriendelijke keuken voor €24,95 kopen bij bol.com*

*Dit is een affiliatelink. Als je meer wilt weten over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik, lees dan mijn disclaimer

84 thoughts on “De FODMAP vriendelijke keuken – Low FODMAP kookboek

  1. Hoi!

    Wat een leuke actie! Zoals ik al heb gereageerd op jouw facebookpost, zou ik het leuk vinden om een low fodmap stoofpotje te zien op jouw blog, met misschien wel een lekkere stampot of gewoon lekker rijst erbij!

  2. Wauw ik doe mee! Sinds een paar maanden ben ik in overleg met artsen zo gaan eten en jeetje wat is het wennen! Gister voor inmiddels al de vierde keer jouw tomatensoep gemaakt: heerlijk!! Ik zou ook wel een groentesoepje willen zien, in de meeste standaard soepen zitten ingrediënten als prei en ui. Hopelijk is er voor ons ook een heerlijk recept! Ik doe dus zeker mee met deze winactie, dit boek lijkt me fantastisch om gevarieerder te gaan eten.. nu eet ik namelijk bijna elke week hetzelfde. Ik volg je via alle social media :)

  3. Wat een mooi boek lijkt dit me! Krijg helemaal trek als ik al die lekkere gerechten hoor. Ben ook nog wel benieuwd naar een recept voor kerststol, roze koek of falafel.

  4. Alweer drieënhalve week staat mijn leven in het teken van FODMaP. Het prikkelbare darmsyndroom put mijn lichaam uit en dit maakt zo’n ingewikkeld dieet er niet gemakkelijker op.
    Gelukkig zijn er sites, zoals deze, die me helpen wegwijs te worden in groene, oranje en rode ingrediënten en er zelfs recepten van brouwen! Aangezien mijn internet nog wel eens uitvalt, heb ik zelf recepten verzameld in een boekje. Hoe handig is het dat daar het prachtig vormgegeven en overzichtelijke boek van Emma Hatcher bij zou komen?!
    Het gerecht waar ik nog wel eens een goede FODMaPvrije vervanger van zou willen vinden in een smeuige, zoete en toch ook frisse appeltaart. Wat is het perfecte alternatief voor appels? :)

  5. Wilde het boek eigenlijk gelijk al bestellen…ga toch maar een ‘gokje’ wagen, wie weet… Ik ben getrouwd met een melkveehouder, mijn man is absoluut niet moeilijk met eten en hij wil alles proberen. Maar de Hollandse pot verdiend wel enige voorkeur. Hierbij denk ik aan (is al eerder benoemd), recepten van stamppotjes en hachee vind ik ook zo lekker, maar dat lijkt me heel lastig binnen het Fodmap dieet. En tot slot ovenschotels, ook heerlijk en leuk om mee te variëren.

  6. Ik zou heel graag een (lekker!) recept voor lasagne willen zien, helaas mag ik ook geen paprika wat het voor mij nog lastiger maakt! Oh en ik mis apple crumble dus meer variaties daarop zijn altijd welkom 🤗😇

    1. Dankjewel voor het idee! Op mijn blog vind je al een recept voor een aardbeien crumble, een speculaas crumble met rood fruit en twee soorten crumble bars: blauwe bessen crumble bars en lemon curd crumble bars. Dus genoeg lekkere crumbles om te proberen :)

  7. Hoi Karlijn!

    Ik ben sinds kort aan het fodmappen en ken je website nog niet zo goed maar ben er nu al heel gelukkig mee. Zou graag een Thaise groene curry alternatief zien in de toekomst!

    Groeten,
    Anne

  8. Geweldig boek!! Ik heb de originele versie aan een Amerikaanse vriendin gegeven die dezelfde voedselintoleranties heeft en zo vaak inspiratieloos was. Het bevalt haar heel goed, alleen ik heb het boek dus zelf niet ;)
    De afkeer die ik tegen koken / eten had is na het volgen van Fodmap verdwenen. Sterker nog, mijn verlanglijstje voor pakjesavond staat vol met keukenspullen!! Daarbij een dik compliment voor jou: wat een heerlijke site voor tips, trucs en vooral inspiratie!!
    In het weekend vind ik het heerlijk om in de keuken te staan, doordeweeks is er toch wat tijdgebrek. Mijn ideetje voor nieuwe recepten is: Snelle gerechten; wat éénpansgerechten (ik ben bijv. dol op de sperziebonen-gehakt satéschotel en krieltjes), snel-op-tafel recepten, slechts een paar ingrediënten-maaltijden, etc…

    1. Dankjewel Lisette, ik vind het echt heel leuk om te horen dat je koken leuk bent gaan vinden! Ik heb een tijdje geleden de categorie low budget maaltijden en de categorie snel & simpel (6 ingrediënten of minder) toegevoegd aan de blog. Er staan nu nog niet zoveel recepten in, maar ik ga daar na de feestdagen meer de focus op leggen. Dus dankjewel voor de goede ideeën, ik ga hier zeker mee aan de slag :)

  9. Hoi Karlijn,
    Ik ben al even bezig met fodmap, maar het enige dat ik echt mis, is tiramisu. Een fodmapwaardig alternatief zou daar heeeeel hard welkom zijn!

  10. Dat lijkt me echt een heel leuk en lekker kookboek! Ik zou graag het liefst een fodmap-proof variant zien van lekkere broodjes, zoals kaiserbroodjes, croissantjes of chocoladebroodjes. Ik volg je op instagram en pinterest:)

  11. Hoi Karlijn,
    Ik Google eigenlijk alles en maak veel recepten van jou. Wat erg lekker is.
    Nu lijkt het me fijn om een lekkere stokbrood te maken. Ik mis mijn stokbroodje met filet american. Heb jij een goed alternatief?
    Groetjes Wia

  12. Lieve Karlijn,
    Sinds enkele maanden volg ik het low FODMAP dieet. Na een tijdje begon ik toch de moed wat te verliezen omdat ik vaak in de knoop zat met de kruiding van gerechten. Alles had een saaie smaak. Maar dankzij jou blog heb ik eindelijk weer wat lekkere gerechten kunnen maken en kan niet wachten op wat er nog allemaal gaat komen! Misschien is het leuk om eens te zoeken naar een recept van vol au vont? Heb dit in het verleden regelmatig gemaakt voor Low Fodmap dus kon ik altijd lekkere kippenkruiden en champignonnen gebruiken. Nu is dit een stuk moeilijker.

    En natuurlijk zou ik ook super graag het boek winnen ☺️

  13. Hi Karlijn,
    Mijn familie is voor een deel Indisch waardoor er regelmatig bij familiefeesten loempia’s, rissoles, spekkoek en pasteitjes op tafel staan. Vooral dat laatste mis ik onwijs om lekker van te snoepen. Dus mocht er een fodmap pasteitje komen, bied ik mij aan als testpersoon. 😉

  14. Ik doe het Fodmap dieet nu een week. Omdat ik ook spelt niet goed verdraag, eet ik glutenvrij brood. Maar echt lekker vind ik dit (nog) niet. Ik probeer het nu zelf te bakken, maar een goed recept zou zeer welkom zijn.

    1. Hoi Josette, ik heb inderdaad nog weinig broodrecepten op de blog staan. Daar ga ik in de toekomst meer mee proberen te doen. Glutenvrij brood uit de supermarkt blijft inderdaad altijd een beetje apart van smaak.

  15. Wat een leuke actie!

    Ik mis echt het allermeest de lekkere appeltaart van mijn moeder. Nu kan het deeg en de appel natuurlijk niet. Wat zou een lekker recept zijn die een zo’n heerlijk stuk appeltaart kan vervangen?

  16. Super leuke actie. Wat ik heel erg mis is kip tandoori. Ik weet gewoon niet hoe ik dit lekker klaar kan maken. Ik doe dan ook graag mee voor andere eet tips :-)

    1. Hoi Jantine, ik breng begin 2018 een recepten e-book uit met allemaal low FODMAP versies van pakjes en zakjes recepten en daar komt ook een recept voor kip tandoori in voorbij. Ook een van mijn favorieten!

  17. Hoi karlijn,
    Sinds een dikke maand is mijn vriend bezig met het fodmap dieet, omdat ik de kok in huis ben ik dus ook.. Het is veel puzzelen maar je wordt er wel erg creatief van. Het blog helpt me daar zeker bij!! Ik ben erg benieuwd naar een recept van tiramisu, dat gaat m’n vriend heel erg missen anders deze feestdagen!

    Liefs

    1. Hoi Bertine,

      Toevallig heb ik een recept voor low FODMAP tiramisu op mijn lijstje staan voor de feestdagen. Dus die ga ik binnenkort maken en dan komt het recept op de blog. Dan kun je hopelijk alsnog een lekkere tiramisu maken met de feestdagen :)

  18. Oooohh ik zou dit kookboek zo graag willen winnen!
    Dan kan ik eindelijk wat gevarieerder gaan eten en ook mijn (schoon) moeder ideeën en tips geven wat ze kunnen koken!
    Het is zo lastig om aan te geven wat wel en wat niet kan en aangezien ik in december nogal vaak bij de schoonfamilie en eigen familie ben (4 verjaardagen, sint, kerst en oud&nieuw) is dit kookboek echt heel erg welkom.
    Sowieso bedankt voor de tip, als ik niet win komt hij op mijn verlanglijstje :)

  19. Hoi Karlijn,
    Echt een super website.
    Ik ga een poging wagen op facebook. En anders trakteer ik mezelf met sinterklaas of kerst ;).
    Gezonde dingen fodmap vind ik niet zo moeilijk maar de wat ‘foutere’ lekkere dingen wel:
    Hamkaascroissant
    Bladerdeegbroodjes zoals saucijzenbroodje
    Maar ook:
    Eiersalade (zoals je het in de winkel koopt)
    Kaassoufle
    Oja en wraps

    Misschien heb je er wat aan :)
    Groetjes Marleen

  20. Hoi Karlijn, leuke actie! Ik doe mee. Ik zou heel graag weer eens goulash (of iets wat er heel veel op lijkt) klaar willen maken. Ik lees dat er een bami recept aankomt. Ga ik zeker maken. Jouw nasi staat hier vaak op tafel.

  21. Ik zou zo graag winnen 🙄 ik zie graag een recept van nasi ben ik zo gek op.
    Heb geen instagram enzo alleen Facebook. Heb dat gelijke 🙄🙄🙄

  22. Hoi Karlijn,
    Tof! Het smakelijke boek en ook de winactie 😋
    Ik volg nu 1 jaar Fodmap low, de herintroductie gaf allemaal allergische reacties aan en is dus nog niet gelukt. Naast Fodmap heb ik ook nog een lijst stoffen waar mijn gestel op triggert.
    Mijn vrouw en ik eten nu niet/s meer samen.
    Natúurlijk volg ik Karlijn’s Kitchen al lang op Facebook 😄 en dat inspireert me ook!
    Ik mis eten met smáak (ik mag alleen kurkuma, bieslook, zout en groen van bosui), dat niet te vet is.
    Ook mis ik goede groenten gerechten zonder stapeling.
    Heel graag een of meer lekkere recepten, zodat ik vooral ook SOCIAAL gezien meer mee kan doen/eten.
    🍀🙏♥️

    1. Super herkenbaar Hilde, ik ben ook nog steeds niet helemaal door de herintroductie heen. Groente recepten is een goede om mee aan de slag te gaan, groentes zijn inderdaad lastig doordat je van veel maar kleine hoeveelheden mag!

  23. Ik doe heeeeeeel graaaag mee voor deze actie. Ik merk dat ik niet meer zonder goede recepten voor een FODMaP-dieet kan. Ik heb al verschillende recepten van jou uitgetest. Maar nog meer variatie kan natuurlijk geen kwaad! ;-)
    Ik zou graag een recept willen zien om zelf tarweglutenvrij bladerdeeg te kunnen maken. Waarmee ik dan een meatpie (heb ik vroeger gegeten in Australië gegeten.) kan maken. Daar heb ik hele lekkere herinneringen aan.

  24. Ik ben na jaren zoeken begonnen met fodmap en omdat ik zo geen inspiratie heb om met bepaalde fodmapingredienten iets samen te stellen, ga ik altijd op een boek verder. Helaas zijn er zo niet veel boeken! Wat er in het volgend boek moet staan maakt mij niet echt uit want lust heel veel en vind zo altijd wel een recept.
    Het zou wel van pas komen want we hebben recent ontdekt dat mijn dochter ook gezegend is met een prikkelbare darm. Dus zal ik mij moeten verdiepen in het fodmap koken.

  25. Super actie, hoop heel erg dat ik één van de gelukkige winnaars zal zijn! Waar ik echt zin in heb, zijn recepten voor stoofpotten – en die dan in de hooikist laten garen. Ik ga toevallig vanmiddag experimenteren met pompoen + riblap, maar ben eigenlijk niet zo’n kei in het zelf bedenken van smaken die bij elkaar passen. Ik zou dat graag aan de expert ( = jou) overlaten!

  26. Hoi Karlijn,

    Wat ik graag weer eens zou willen eten is een kroket of nog liever een kaassouffle. Jouw site geeft me echt veel inspiratie en ben al veel recepten aan het uitproberen. Ontdek steeds meer recepten haha. Een kookboek zou echt een uitkomst zijn.

  27. Wat een leuke actie zeg, ik doe graag mee!
    Er zijn 2 dingen die ik erg mis:
    – Appeltaart!! Hoe heerlijk ruikt en smaakt een zelfgemaakte appeltaart wel niet?! Nog steeds erg jaloers op mensen die dit kunnen eten als ik de geur ruik (Ik reageer zelf heel slecht op appel)
    – Stoofpotjes (helemaal lekker in de winter)
    Zou top zijn als jij hier variaties op kunt verzinnen, het is mij zelf nog niet gelukt ;-)

  28. Zou graag het kookboek winnen om meer inspiratie op te doen voor FODMAP-friendly energy bars of andere tussendoortjes die ik mee kan nemen op de racefiets. Mijn go-to repen zijn op basis van dadels en cashews, en dus off limit.

  29. Doe heel graag mee. Waar ik graag (nog) een recept van zie is voor iets lekkers bij de koffie/thee, wat niet al te ingewikkeld is qua ingrediënten. Maar wat je kunt gaan bakken als je zin krijgt (dus niet eerst speciaal naar de winkel te hoeven). Wat altijd in huis is: glutenvrij zelfrijzend bakmeel, kokosmeel, baking soda, enz. De basisdingen zijn er dus wel. ;-)
    En voor het avondeten: een ovenschotel met liefst ook weer eenvoudige Hollandse ingrediënten :-)

  30. Ik heb het boek al in het Engels en vind het een heerlijk boek.
    Zo fijn om eens niet na te denken of een recept wel helemaal fodmap-proof is.
    Ik heb bijna elk recept al eens gemaakt, ze varieren van supersimpel tot net iets meer uitdaging.
    Waar ik zelf graag aan doe, is mealprepping in het weekend. Voorbereiding voor de rest van de week qua ontbijt en lunch, aangezien ik anders toch soms weer snel iets pak wat ik eigenlijk niet mag eten. Vroeg mij af of jij dit ook wel eens doet?

    1. Hoi Ingeborg, dat doe ik zeker!

      Er was een periode dat ik in het weekend al in bakjes mijn lunch klaarmaakte voor doordeweeks. De laatste tijd maak ik mijn lunch voor op het werk meestal de avond ervoor klaar (ik eet nu meestal zuurdesem spelt brood) En ik plan altijd in het weekend wat we de hele week gaan eten en koop daar ook de boodschappen voor. Plannen werkt voor mij ook goed :)

  31. Wat een leuke actie! Ik heb ‘m al gedeeld op Instagram, maar nog eens is alleen maar beter toch ;)

    Welk gerecht ik onwijs graag low-fodmap zou willen, is echte wraps (dus een meel recept) met gehakt/groenten ed. Of een ander Mexicaans gerecht.

  32. Dit lijkt me een te gek boek om te winnen. Ik heb nog heeeeel veel te leren over deze manier van eten en ik denk dat dit boek (naast jouw site ;-)) me enorm kan helpen. Ik zou graag een recept voor groene curry willen proberen.

Geef een reactie

You have to agree to the comment policy.